El Restaurante Antigua Hacienda, ubicado en a orillas de la nueva carretera 27 hacia Caldera en Orotina, nace gracias al sueño de siete mujeres empresarias que en el año 2009 decides asociarse para sacar adelante a sus familias por medio de un proyecto gastronómico rural comunitario, mientras que al mismo tiempo, apoyan la economía solidaria y el rescate cultural, histórico y gastronómico de su cantón, Orotina.
El Restaurante Antigua Hacienda se encuentra ubicado dentro del distrito de Coyolar en Orotina, mismo que diera nombre a la Gran Hacienda El Coyolar del visionario gandareo don Fernando Castro Cervantes. Esta hacienda fue la propiedad privada más grande que ha tenido el país, pues abarcó grandes extensiones de tierra en Puntarenas, Alajuela, Guancaste y San José, misma que hizo posible el desarrollo de Orotina en esa época, ya que generaba numerosas fuentes de empleo.
El Restaurante Antigua Hacienda cuenta con un variado menú con comidas típicas de la región, ideal para comenzar el día con un delicioso desayuno típico, o bien, para horas más avanzadas, degustarse con alguna de sus especiales como lo son sus exquisitos casados, el pollo achiotado, tamales, su singular ceviche de sandía, sin dejar de lado sus famosas Tortas del Tren.
El Restaurante Antigua Hacienda es sin duda alguna una opción que no se puede dejar de visitar cuando se encuentra por la zona, o bien vaya camino a las playas del Pacífico Central como Jacó, Hermosa y Manuel Antonio, ya que además de servir comida de excelente calidad, el Restaurante Antigua Hacienda ofrece un agradable ambiente relajado en un restaurante tipo rancho rodeado de plantas, decorado con ese estilo típico que reluce el folklor costarricense, ideal para compartir con amigos y familiares.
El Restaurante Antigua Hacienda también cuenta con servicio de Catering para cualquier parte del país, servicio para llevar y un amplio parqueo.
Ubicación: 200 m Sur de la salida hacia Tárcoles y Jacó sobre la carretera 27 (pista a Caldera), distrito: Coyolar, cantón: Orotina, provincia: Alajuela, Costa Rica. Código postal de la zona: 20904.
Coordenadas para GPS: 9.885563,-84.575908 (9°53’08.02″N, 84°34’33.26″W)
Teléfono: +(506) 2428-3627
Horario: todos los días de 6 a.m. a 6 p.m.
Perfil en Facebook: www.facebook.com/pages/Restaurante-Antigua-Hacienda
Mapa con dirección: Haga click aquí para ver la dirección desde el Aeropuerto Internacional Juan Santamaría, Alajuela, Costa Rica al Restaurante Antigua Hacienda en Orotina, Alajuela, Costa Rica.
Chubascos, es un restaurante de cocina típica costarricense ubicado en Fraijanes de Alajuela, el cual abrió sus puertas desde 1982, gracias al sueño de doña Gennie Morera Pacheco de recuperar la manera de cocinar tradicional de los hogares del Valle Central de nuestro país.
El Restaurante Chubascos, se ubicó inicialmente en la cabañita donde solían venir los hijos de doña Gennie de pequeños a pasear, con unas seis mesitas apenas, la cocinita de leña y tres personas más ayudando, entre ellas Mayra y Alina, que todavía laboran en el restaurante.
Levantar el restaurante fue difícil, ya que en ese tiempo no habían muchos negocios en la zona y la carretera era aún de lastre, por lo que en ese entonces se utilizaba la ruta de Varablanca o de San Pedro de Poás para acceder al Volcán Poás. Sin embargo, con la ayuda de varios amigos, entre ellos Otto Castro, Marta Núñez y Miguel Cordero y una vez que se pavimentó la ruta por Fraijanes, muchos vehículos comenzaron a subir por esta ruta, especialmente los primeros buses de turismo extranjero. Fue cuando se comenzó a recibir grupos de estadounidenses a través de algunas agencias, motivo por el cual en el año 1988, se tuvieron que ampliar las instalaciones.
Luego de la muerte de doña Gennie, sus hijos: Manuel, Lucía, Julia, Camilo e Inti, asumieron la responsabilidad de seguir con el restaurante. Más tarde Manuel se separó para iniciar otro camino con Jaulares, un poco más arriba, quedando los cuatro restantes, quienes hasta la fecha, mantienen el espíritu del inicio.
Durante muchos años, Camilo asumió la responsabilidad del negocio, quien mejoró y desarrolló algunas de las recetas principales, como por ejemplo su aporte al mejoramiento de la Tortilla Aliñada fue sustancial. Con el tiempo, Lucía, Inti y Julia se fueron integrando más y hoy atienden al Restaurante Chubascos mediante una curiosa administración familiar colegiada que ha dado muy buenos resultados.
El Restaurante Chubascos cuenta con un amplio menú, siendo el plato estrella “El Casado” con carne mechada, aderezada con hierbas y cocinada a fuego lento para aprovechar todos sus jugos, acompañada de arroz, frijoles negros enteros, plátanos maduros, tortilla, queso, huevo, ensalada de repollo y el clásico picadillo de papa. Sin embargo, el Casado también se puede servir con pollo en salsa o con carne de cerdo. Pero además del Casado, en Chubascos también sobresalen las carnes a la plancha, la Tilapa al ajillo o moronada y la Lengua en Salsa, sin dejar de lado algunas opciones vegetarianas, como el Chile relleno de papas, servido en presentación de Casado.
El Restaurante Chubascos cuenta con amplio parqueo, acepta tarjetas de crédito y ofrece siempre un excelente servicio. Por otra parte, Chubascos cuenta con un pequeño hospedaje con cuatro habitaciones, equipadas con televisión con servicio de TV por satélite (SKY), mini bar, Internet inalámbrico, baño privado con agua caliente, calentador y terraza.
Sin duda alguna, Chubascos es uno de los restaurantes favoritos en Costa Rica, con excelente comida y hermosos jardines, perfecto para compartir con sus seres queridos!!!
Horario:
De lunes a viernes de 10:30 a.m. a 5 p.m. (pero los desayunos se pueden servir desde las 7 de la mañana)
Sábados de 9:30 a.m. a 9 p.m.
Domingos de 9:30 a.m. a 5:30 p.m.
Ubicación: 1 km al norte de la Laguna de Fraijanes, carretera al Volcán Poás, distrito: San Isidro, cantón: Alajuela, provincia: Alajuela, Costa Rica. Código postal: 20106.
Coordenadas para GPS: 10.133525,-84.191118 (10°08’00.69″N, 84°11’28.02″W)
Teléfono: +(506) 2482-2280
Fax: +(506) 2482-2069
Sitio Web: www.chubascos.co.cr
Mapa con dirección: Haga click aquí para ver la dirección desde el Aeropuerto Internacional Juan Santamaría, Alajuela, Costa Rica al Restaurante Chubascos en Fraijanes de Alajuela, en Costa Rica.
La cocina del Restaurante La Focaccia di Martino, es la nueva opción de cadena de restaurantes que ofrece el Resort Martino Hotel y Spa, preparada cuidadosamente para exaltar el auténtico sabor italiano de sus ingredientes.
El Restaurante La Focaccia di Martino nace gracias al sueño de Don Alfonso Martino, fundador del Hotel Martino en La Garita y anteriormente de otros varios Resorts en su natal Italia, quien ha pasado la mayor parte de su vida buscando resaltar el verdadero sabor de la cocina italiana, especialmente la cocina de Nápoles, gracias a su gran variedad de recetas y sabores que fue profundamente influenciada por la cocina griega, francesa, española y árabe. Es por esto, y siguiendo la enseñanza de Don Alfonso, que el Restaurante La Focaccia di Martino continúa creyendo que es imposible una cocina de calidad sin utilizar exclusivamente ingredientes frescos, naturales y de origen italiano, de primera calidad. Además, todos sus panes, pastas, focaccias, lasañas y marmeladas son hechas en casa siguiendo estrictamente las normas de su tradición.
En el Restaurante La Foccacia di Martino, disfrute de una verdadera experiencia culinaria con mágicos sabores italianos del pasado con el toque único de su cocina contemporánea.
Restaurante La Focaccia di Martino Hotel Martino Resort
Ubicación: dentro del Resort Martino Hotel y Spa, distrito: Garita, cantón: Alajuela, provincia: Alajuela, Costa Rica. Código postal de la zona: 20113.
Coordenadas para GPS: 10.011094,-84.274086 (10°00’39.94″N, 84°16’26.71″W)
Horario: todos los dias de 7 a.m. a 10 p.m.
Teléfono: +(506) 2433-8382
Sitio Web: www.lafocaccia.info
Mapa con Dirección:Haga clic aquí para ver la dirección desde el Parque La Sabana, San José, Costa Rica al Restaurante La Focaccia di Martino en La Garita, Alajuela, Costa Rica en Google Maps
Restaurante La Focaccia di Martino Plaza Cariari
Ubicación: Plaza Cariari, contiguo al Hotel Double Tree Cariari, distrito: Ulloa, cantón: Heredia, provincia: Heredia, Costa Rica. Código postal de la zona: 40104.
Coordenadas para GPS: 9.975973,-84.155264 (9°58’33.50″N, 84°09’18.95″W)
Horario: de Martes a Domingo de 12 p.m. a 10 p.m.
Teléfono: +(506) 2239-2338
Sitio Web: www.lafocaccia.info
Mapa con Dirección:Haga clic aquí para ver la dirección desde el Parque La Sabana, San José, Costa Rica al Restaurante La Focaccia di Martino Plaza Cariari, Heredia, Costa Rica en Google Maps
Restaurante La Focaccia di Martino Plaza Lagunilla
Ubicación: en Plaza Lagunilla diagonal a Ultra Park II, Lagunilla, distrito: Ulloa, cantón: Heredia, provincia: Heredia, Costa Rica. Código postal de la zona: 40104.
Coordenadas para GPS: 9.967445,-84.120492 (9°58’02.80″N, 84°07’13.77″W)
Horario: de Lunes a Domingo de 11 a.m. a 9 p.m. Cerrado los Martes
Teléfono: +(506) 2239-5111
Sitio Web: www.lafocaccia.info
Mapa con Dirección:Haga clic aquí para ver la dirección desde el Parque La Sabana, San José, Costa Rica al Restaurante La Focaccia di Martino en Lagunilla, Heredia, Costa Rica en Google Maps
|
|
